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Le chocolat contient du cacao, des fibres, des antioxydants et de la sérotonine. Il ne se limite pas à un simple aliment de plaisir. Il présente plusieurs vertus pour la santé. Grâce aux éléments euphorisants qu’il contient, le chocolat est une anti-déprime très efficace. En fait, le cacao est riche en tryptophane, qui se transforme en sérotonine. Cette dernière est une véritable source de bien-être et de bonheur. Elle est connue pour son action apaisante ce qui vaut au chocolat le titre d'aliment. Il contient également du magnésium, ce qui fait de lui un aliment antidépresseur. Cet élément a un effet relaxant sur le système neuro musculaire. Puis, grâce à ses antioxydants, sa caféine et surtout sa théobromine, le chocolat noir stimulerait le cerveau.

Quel chocolat manger et comment ?

Afin de bénéficier de toutes ses vertus, il faut regarder sa teneur en cacao. Plus elle est élevée, plus l'action antioxydante du chocolat est importante. Si vous souhaitez en savoir plus, le site Chocolatiers.pro renferme d’autres informations sur le sujet. Sachez que les polyphénols protecteurs proviennent de la fève de cacao. C’est pareil pour les minéraux antistress dont le magnésium, le potassium, le cuivre, le sélénium, le zinc, et le fer. Il faut noter que le chocolat blanc n’a pas ces vertus. Il en est de même pour les confiseries au chocolat. S'il est de 75% à 90 % de cacao, ce sera parfait.

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