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Produits et Terroirs

Les propriétés de l’environnement ne suffisent pas pour déterminer les critères de comestibilité d’un champignon. Il est alors important de les identifier à partir de leurs caractéristiques propres. D’après le site Produits et Terroirs, il faut prêter attention à sa forme, son chapeau, son pied, sa couleur et également son odeur. Différentes instructions sont également publiées sur ce site pour éliminer le doute en cas d’incertitude. Dans tous les cas, il est largement préférable de demander un avis d’expert pour s’assurer de la comestibilité.

Consulter un mycologue

Un mycologue est un spécialiste des champignons. Dans cette optique, son rôle est de déterminer si un spécimen trouvé est comestible ou non. Avec ses compétences et son expérience, il peut reconnaître les valides en un rien de temps. Il est également en mesure de fournir des conseils sur la préparation des champignons selon son type et son degré de toxicité. En cas d’indisponibilité de ce professionnel, il est possible de se tourner vers un pharmacien.

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